Bœuf
Toutes nos pièces de bœuf sont issues de génisse : entrecôte, bavette, rumsteak, filet et pièces à mijoter.
Provenance suisse
Auvernier · Neuchâtel
Le goût du vrai.
L’Italie en héritage.
Boucherie artisanale, cuisine généreuse et moments à partager dans un lieu chargé de caractère.
Artisan boucher
Une maison de goût,
entre Suisse et Sicile.
Chez Vito Viande, chaque produit raconte une histoire de savoir-faire, de sélection et de générosité. Nos viandes et spécialités maison sont préparées avec exigence, sans détour.
De la boucherie au service traiteur, nous cultivons une même promesse : des saveurs franches et un accueil profondément humain.
À propos de Vito Viande
La passion d’un
artisan boucher.
Vito Viande est une boucherie artisanale au cœur d’Auvernier, portée par le goût du métier et le plaisir de bien recevoir. Vito sélectionne ses produits avec exigence et partage avec sa clientèle un savoir-faire profondément humain.
La maison réunit les traditions bouchères suisses et les saveurs de la Sicile. Une grande partie des spécialités est préparée maison, sans conservateurs ni additifs, avec des produits provenant de Suisse, de France et d’Italie.
QualitéTraditionPassion
La sélection du boucher
Nos viandes
Toutes nos viandes sont de provenance suisse et sélectionnées pour leur qualité de premier choix.
Porc
Côtelettes, filet mignon, rôti et préparations maison.
Provenance suisseVeau
Escalopes, blanquette, foie et pièces tendres.
Provenance suisseAgneau
Côtelettes, gigot, épaule et carré pour vos grandes tables.
Provenance suisseVolaille
Poulet, dinde, canard et volailles selon disponibilité.
Provenance suisseGibier
Chevreuil, sanglier, cerf et biche au rythme des saisons.
Provenance suisse
01 · La boucherie
Le geste artisanal
Viandes sélectionnées, découpes soignées et spécialités italiennes préparées maison.
Explorer nos spécialités
02 · Traiteur
La table italienne
Des recettes conviviales et des menus imaginés pour vos événements.
Découvrir le traiteur
03 · Le Vieux Pressoir
Un lieu pour se retrouver
Pierre, bois et histoire : une salle équipée accueillant jusqu’à 50 personnes.
Visiter la salleÀ la boucherie
Nos incontournables
Une sélection artisanale au fil des saisons et des envies.
Fait maisonCordons bleus
Recette familialeSaucisses siciliennes
Cuisson lenteJambon à l’os
Création artisanaleFoie gras
Saveurs d’Italie
Notre épicerie
fine italienne.
Une sélection de produits d’exception venus de Sicile et d’ailleurs en Italie, choisis pour accompagner vos viandes et faire entrer les saveurs de la Méditerranée à votre table.
Café italien
Des cafés de caractère, aux arômes intenses et à la texture veloutée.
Huile d’olive
Des huiles d’olive extra vierges, pressées à froid et sélectionnées auprès de producteurs italiens.
Pâtes artisanales
Des pâtes italiennes de qualité, lentement séchées pour préserver leur texture et leur goût.
Origan et ail de Sicile
De l’origan et de l’ail de Sicile, sélectionnés pour leur parfum et leur goût authentique.
Fromages italiens
Parmesan, pecorino, mozzarella et autres spécialités emblématiques selon les arrivages.
Conserves italiennes
Tomates, artichauts, câpres et délices méditerranéens pour enrichir votre cuisine.
La sélection évolue au fil des arrivages. Passez à la boucherie pour découvrir les produits disponibles.
Salle + traiteur
Votre événement,
notre savoir-faire.
Réunissez vos invités au Vieux Pressoir et composez une expérience gourmande avec le service traiteur de Vito Viande.
Imaginer mon événementLa parole à nos clients
Ils parlent de
Vito Viande.
★★★★★
« Tip top, la qualité est vraiment extraordinaire. Merci beaucoup. »
★★★★★
« Quelle belle découverte en faisant une balade dans la région… Le patron sicilien est très sympathique, passionné et fin gourmet. »
Note constatée en août 2026. Les avis affichés sont issus de la fiche Google publique de Vito Viande Sàrl.
Nous trouver
Passez nous voir à Auvernier.
Horaires
Lun — Ven07:30 — 18:30
Samedi07:30 — 17:00
Dimanche08:00 — 12:00